lunes, diciembre 11, 2017
EvoEra

Tomar huevos crudos es estúpido… y peligroso

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Cuando la mayoria de personas escuchan la palabra “entrenamiento fuerte” una de las imágenes que se les viene a la mente es el famoso entrenamiento al estilo “Rocky”

Corriendo a primeras horas del día y entrenando con piedras,Carretas, Carcasas de Carne, troncos y ese tipo de cosas

Que hoy en día nadie usaría en su entrenamiento.  (No, tampoco los boxeadores de verdad)

Todo esto es por supuesto para generar un ambiente “Crudo” a la película, (cuando es la ultima vez que viste un tronco en un gimnasio?.)

Rocky entrenando con carne

El Entrenamiento “Crudo”.No solo hace frió, si no que también debe oler horrible.

No solo es el entrenamiento “Crudo” en la película, si no que tambien lo es la comida.

Ya que la película popularizo el comer huevos crudos.

Si alguien te viera tomar huevos crudos directos desde un vaso, lo primero que se les vendría a la mente es “Rocky” ,sin ninguna duda.

Bueno cuál es el problema de tomar huevos crudos?

Rocky tomando huevos

Rocky sabe que saben asqueroso.

Sabor

Saben a asqueroso.

El sabor y la consistencia de los huevos crudos no son nada agradable.

Pero este es el factor menos importante y no es la principal razón por la cual es estúpido.

La proteína no es absorbida bien si no es cocinada.

La biodisponibilidad (Cuanto es disponible para que la absorba tu cuerpo) se ve severamente disminuido si no es cocinada,

 Prácticamente la absorción de su proteína es reducida  a la mitad.

La biodiponibilidad del huevo cocido es de 91% mientras que la del crudo es tan solo de 50%.

SI quieres más proteína Cocina tus huevos.

 

Riesgo a contraer Salmonellosis.

Se ha sabido que la Salmonella (Bacteria) ha causado enfermedades desde hace mas de 100 años.

Entre los síntomas de su infección se encuentran Diarrea, fiebre, calambres abdominales y vómitos de entre 12 a 72 horas después de ser infectados.

La pasteurizan de los huevos disminuye el riesgo de contraerla.

Consumir huevos crudos incrementa el riesgo de contraer Salmonellosis considerablemente.

No sé tu pero contraer salmonellosis no te va a ayudar en nada a conseguir músculos; De hecho… parece que lo hace más difícil.

En el huevo crudo existen Antivitaminas

En el huevo crudo existe una proteína llamada Avidina, la cual tiene afinidad por la biotina y se liga a esta, previniendo así su absorción.

Pudiendo producir a largo plazo una deficiencia de Biotina si se esta acostumbrado a tomar/comer huevos crudos

Cuando esta es cocinada, la Avidina es parcialmente desnaturalizada, y su afinidad por la biotina es reducida.

La cocción de los huevos hace que la absorción de la biotina no se vea afectada.

Conclusiones

Ahora ya debes de entender por que tomar o comer huevos crudos es sumamente estupido.

NO es solo por que lo hace menos efectivo como alimento, si no que presenta riesgos para tu salud.

No presenta ningún beneficio y presenta  varios perjuicios.

Pero a rocky le dio resultados…

Solo por que Rocky lo hizo en un película, no significa que sea la mejor manera, (tampoco tienes que pegarle a los cerdos muertos).

De hecho cuando se hizo la pelicula Original de Rocky (1976) Muchas de estas cosas todavía eran desconocidas y se conocieron en los ultimos años del siglo 20.

Ya depende de ti.

andy Marsh Huevos Rocky

Es algo estúpido…

Referencias:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10564098

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9772141

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